Articles correspondant au terme " spécialités"
Jan
2
2015

A la découverte de la Bouillabaisse

« Ah ! que c’est bon la bouillabaisse. Ah ! mon dieu que c’est bon bon bon. » C’est ce que disait Fernandel dans une chanson.

D’origine grecque, mais aussi romaine, cette spécialité marseillaise est le plat le plus célèbre de la cité phocéenne.

Venez la déguster face à la Bonne Mère.

Sep
19
2014

A la découverte de la Tapenade

Cette semaine, on vous fait découvrir la tapenade.

Cette spécialité provençale a été créée en 1880 à Marseille par le chef Meynier.

Elle peut être dégustée sur canapé, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes.

Août
14
2014

A la découverte de la Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine, qui vient de l’allemand kuchen et signifie « gâteau », est l’une des spécialités de la région Lorraine.

Si on remonte le temps, la recette était différente.

Nous allons aussi vous écrire une des recettes.

Juil
30
2014

A la découverte du Charolais

Chaque mardi, nous découvrons une spécialité culinaire française.

Cette semaine, direction la Bourgogne et partant à la rencontre du fromage le charolais.

Juil
29
2014

Quiz voyage spécial cuisine du monde atypique

Pour ce nouveau quiz voyage, on vous invite cette semaine à découvrir les spécialités les plus insolites au monde.

Parviendrez-vous à atteindre la note de 10/10 ?

Bonne chance !

Juin
9
2014

A la découverte de la Tarte Tropézienne

La Tarte Tropézienne a été inventée dans les années 1950 par Alexandre Micka.

Il s’est inspiré d’une recette de sa grand-mère.

Cette pâtisserie a connu le succès grâce au film « Et Dieu… créa la femme ».

Jan
31
2014

La choucroute, la spécialité de l’Alsace

Les Huns auraient emmené cette préparation lorsqu’ils ont essayé de conquérir l’Alsace.

Nous allons partir à la découverte de ce plat.

A noter que le record du monde de la plus grosse choucroute date de 1986. Elle pesait plus d’une demi-tonne.

Août
27
2013

A la découverte des crêpes

« Crêpe » vient du latin crispa, signifiant « bouclé, ondulé ».

Les historiens ont établi l’origine des crêpes à 7.000 avant J-C.

La crêpe la plus grande faisait plus de 9 mètres de diamètre. Ce record a été réalisé en Inde.

Août
20
2013

A la découverte du Muscat du Ventoux

Cette semaine, on part à la découverte du Muscat du Ventoux.

Le Muscat du Ventoux est reconnu comme une appellation d’origine protégée (AOP).

L’AOP comprend 250 producteurs.

Août
13
2013

A la découverte de l’aïoli

Ce mardi, on part à la découverte de l’aïoli.

Cette sauce à base d’ail et d’huile d’olive est originaire de la Méditerranée.

Comme toutes les recettes traditionnelles, plusieurs versions existent selon les traditions locales.

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