28
2013
Colleville-sur-Mer est rentrée dans l’histoire le 6 juin 1944
Cette semaine, partons à la découverte d'un lieu touristique incontournable : Colleville-sur-Mer.
C'est dans ce village chargé d'histoire, qu'a été construit, en 1956, le cimetière américain le plus visité.
Chaque année, environ 1 million de personnes s'y recueillent.
28
2013
A la découverte de la sauce béarnaise
Contrairement à ce que l'on pense, la sauce béarnaise n'est pas originaire du Béarn, mais de Paris.
Nous allons voir son histoire et sa recette.
21
2013
A la découverte de la Fougasse
Pour la spécialité culinaire, on s'intéresse cette semaine à la fougasse.
Il existe de nombreuses recettes de la fougasse. On va découvrir celle d'Aigues-Mortes.
14
2013
A la découverte des lentilles vertes du Puy
Spécialité du Puy-en-Velay, la lentille verte du Puy a longtemps été surnommée "le caviar du pauvre".
En 1996, elle a obtenu une appellation d'origine contrôlée et elle bénéficie depuis 2008 d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Nous allons aussi découvrir sa recette.
7
2013
A la découverte de la saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est originaire de Bourgogne-Franche-Comté.
Il faut remonter au XVIe siècle pour commencer l'histoire de la saucisse de Morteau.
Nous allons découvrir sa recette ainsi que quelques anecdotes.
30
2013
A la découverte des palets bretons
Le palet breton est un biscuit au bon goût de beurre qui fond dans la bouche.
Nous allons aussi découvrir la recette des traditionnels sablés bretons, plus couramment appelés les palets bretons.
23
2013
A la découverte de la tarte flambée
La tarte flambée est un des plats typiques des paysans.
Elle est aussi appelée "Flammekueche". « Flamm » signifie « flamme » et « keure » veut dire « tarte ».
Il existe 5 variantes courantes : la tarte flambée traditionnelle, la gratinée, la forestière, la tarte flambée au munster et la tarte flambée aux pommes.
16
2013
A la découverte des escargots de Bourgogne
Les escargots servant à la préparation des escargots de Bourgogne du commerce viennent principalement de la Grèce et des pays de l'Est.
Quatre espèces sont consommées en tant qu’ "escargot de Bourgogne" : Helix pomatia, Helix aspersa aspersa, Helix aspersa maxima et Helix lucorum.
4
2013
Un week-end à Marseille
Lors de ce week-end, venez visiter Marseille.
Vous découvrirez la culture de la ville, goûterez les spécialités locales
2
2013
A la découverte de la Gardianne de Taureau
Spécialité de la Camargue, la gardianne de Taureau se cuisine avec du vin rouge.
Après avoir découvert son histoire et quelques anecdotes, nous allons découvrir sa recette.
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