Gastronomie et artisanat de France
Spécialités gastronomiques françaises
Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.
La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?
Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.
Artisanat français
Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire sĂ©culaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la rĂ©putation de nos villes et nos rĂ©gions. La renommĂ©e de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a mĂŞme dĂ©passĂ©e le cadre de l’hexagone.
A travers nos articles, nous vous proposons de dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.
30
2014
A la découverte du Charolais
Chaque mardi, nous découvrons une spécialité culinaire française.
Cette semaine, direction la Bourgogne et partant Ă la rencontre du fromage le charolais.
17
2014
La pissaladière du Comté de Nice
Pour détailler cette nouvelle spécialité culinaire, nous nous rendons dans les Alpes-Maritimes et plus précisément dans le Comté de Nice.
On l'a souvent définie comme une "variante de la pizza", et pourtant la pissaladière serait plus vieille que la recette italienne.
Retour sur son histoire et sur sa préparation.
13
2014
A la découverte des ravioles du Dauphiné
Aujourd'hui, nous partons à la découverte d'une spécialité culinaire française.
Connaissez-vous les ravioles du Dauphiné ?
Originaires de Romans-sur-Isère et de la région de Royans, les ravioles se composent d'une pâte de farine de blé, garnie de fromage blanc, de comté et de persil.
12
2014
Les mythiques sandales de Saint-Tropez
Les tropéziennes sont devenues un élément incontournable d'une garde-robe estivale.
Nées à Saint-Tropez en 1927, ces sandales artisanales sont devenues un véritable business.
Revenons sur les trois grosses marques qui ont marqué son histoire.
9
2014
A la découverte de la Tarte Tropézienne
Inventée dans les années 1950 par Alexandre Micka, la Tarte Tropézienne a connu le succès grâce au film "Et Dieu... créa la femme".
Pour créer cette pâtisserie, il s'est inspiré d'une recette de sa grand-mère.
Traditionnellement, on accompagne cette tarte avec du vin.
21
2014
La marinière, de la Marine au symbole politique
La marinière est devenue aujourd'hui un accessoire de mode et le symbole politique du "Made in France".
Mais avant d'être perçu comme tel, ce tricot rayé, apparu au XIXe siècle, était la tenue de travail des matelots de la Marine nationale.
On revient sur son histoire et son Ă©volution.
31
2014
La choucroute, la spĂ©cialitĂ© de l’Alsace
Pour la spécialité de cette semaine, nous partons en Alsace à la découverte de la choucroute.
En moyenne, chaque Français mange 800 grammes de choucroute dans l'année.
20
2013
Millau, capitale de la ganterie
Les gants sont décrits à partir de l'Antiquité.
Aujourd'hui, Millau s'est tournée vers les gants de luxe.
De nombreuses célébrités achètent des gants provenant de cette ville de l'Aveyron.
27
2013
A la découverte des crêpes
"Crêpe" vient du latin crispa, signifiant "bouclé, ondulé".
Les historiens ont Ă©tabli l'origine des crĂŞpes Ă 7.000 avant J-C.
La crêpe la plus grande faisait plus de 9 mètres de diamètre. Ce record a été réalisé en Inde.
20
2013
A la découverte du Muscat du Ventoux
Cette semaine, on part à la découverte du Muscat du Ventoux.
Le Muscat du Ventoux est reconnu comme une appellation d'origine protégée (AOP).
L'AOP comprend 250 producteurs.
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