Mar
12
2015

Le savon de Marseille, la grande histoire

savon de marseille

Comme l’explique de nombreux historiens, le savon est utilisĂ© depuis l’AntiquitĂ©. Le fameux savon de Marseille dĂ©rive du savon originaire d’Alep (Syrie). A base d’huile d’olive et de laurier, sa fabrication s’est bien dĂ©veloppĂ©e Ă  travers le bassin mĂ©diterranĂ©en.

Le savon de Marseille va commencer sa lĂ©gende Ă  la fin du XVIe siècle. C’est en 1593, que Georges Prunemoyr va crĂ©er la première fabrique marseillaise. Le siècle suivant, Ă  cause de la guerre, les savonniers doivent augmenter leur production Ă  cause de la fin de l’approvisionnement d’Espagne. D’ailleurs, sous Louis XIV, « le savon de Marseille » devient un nom commun. En 1688, un Ă©dit est proclamĂ©. Le savon de Marseille devient obligatoirement un savon Ă  base d’huiles d’olives pures, sans mĂ©lange de graisse.

Le délin avant la renaissance

Dès lors, cette spĂ©cialitĂ© ne va cesser de s’Ă©tendre. En 1906, François Merklen va fixer la formule de l’authentique Savon de Marseille. Il doit contenir 72 % d’acide gras et 28 % d’eau. Mais, suite aux deux guerres mondiales, la production va beaucoup diminuer.

En 2011, l’ « Union des Professionnels du Savon de Marseille » est crĂ©Ă©. Son but est la dĂ©fense du savon de Marseille authentique. Quatre savonneries font partie de cette association. Depuis fĂ©vrier 2015, l’Etat a publiĂ© 2 guides sur le « Made in France ». A l’intĂ©rieur, on y trouve le label mis au point par les savonniers marseillais, en tant que label garantissant l’origine et la qualitĂ© du produit.

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  • Je vais en surprendre plus d’un mais je dĂ©teste ce savon!

  • Il faut prĂ©server ce savon au contraire, mais le vrai savon de marseille, par les contrefaçons.

  • le savon marseillais traditionnel est le meilleur des savons

  • j’adore le senteur de ce savon c’est très doux

  • de vrai savon de Marseille

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