Au 19è siècle, un chimiste parisien réalise plusieurs tests de transformation et de mélange de différents composants des eaux minérales de Vichy. Il finit par inventer la future spécialité de Vichy.

Découvrez l'histoire de ces célèbres pastilles et une délicieuse recette d'Auvergne.

Tout le monde reconnaît les fameux bocaux Le Parfait avec leur rondelle orange autour du couvercle ! Vous les utilisez aussi ?

Découvrez leur histoire et leur secret de fabrication.

Suite à une erreur dans la préparation de sa pâte à pain, un boulanger de Douarnenez, en Bretagne, a inventé la future spécialité de sa ville.

Depuis 1860, le Kouign Amann est réputé. C'est un gâteau au beurre délicieux. Venez découvrir son historie et sa recette !

D'où provient le parapluie ?

Les Anglais et les Français ne sont pas d'accord. On vous présente les deux théories.

Un apprenti-confiseur eut l'idée de créer un bonbon plus doux que celui fabriqué d'habitude sur le marché à Cambrai, dans le Nord de la France.

Cependant, il fait une erreur dans la manipulation de la fabrication. Mais sa friandise devient la spécialité de la ville. Découvrez son histoire et une recette typique du Nord.

Chaque mardi, nous partons à la découverte d'une spécialité culinaire française.

Cette semaine, direction les Deux-Sèvres et dégustons le tourteau fromager.

Notons que lors de la Seconde Guerre Mondiale, "le tourteau fromager » était le nom de code utilisé sur Radio Londres pour faire passer des messages vers la résistance Deux-Sèvres.

Le cassoulet est la spécialité de Castelnaudary.

Ce plat, qui a plusieurs origines, daterait de la Guerre des Cent ans. Il existe de nombreuses recettes.

Et contrairement aux dires, le cassoulet n'est pas source de flatulences car les haricots sont cuits longuement dans la casserole.

Le mouchoir rouge de Cholet est aujourd'hui devenu incontournable depuis plus d'un siècle. Saviez-vous que tout est parti d'une composition chantée un soir d'avril 1900 ?

Nous allons vous faire découvrir son histoire aux couleurs du passé de la région.

La spécialité française que nous allons vous présenter aujourd'hui sont les biscuits de Reims.

D’abord “bis-cuits” et ensuite Roses, nous vous présentons toute l’histoire des légendaires petits gâteaux accompagnant le champagne.

A l’origine d’une expérience de boulanger, les biscuits roses sont aujourd’hui l’emblème de la biscuiterie Fossier à Reims.

Découvrez le calisson d’Aix-en-Provence, une spécialité faite d'une fine pâte de melon confit et d’amandes, couverte de «glace royale».

Savouré dès l’Antiquité grecque et romaine, le mélange d’amandes et de fruits confits fut également appréciée au cours du moyen-age comme en atteste une allusion à cette gourmandise dans la Chroniques des Vénitiens de Martino di Canale en 1275...