A la découverte des pralines de Montargis

Clément Jaluzot est le chef cuisinier du Comte du Plessis-Praslin, sous Louis XIII. Vers 1636, il a observé un de ses commis et la recette des pralines de Montargis lui est venue.

En 1903, la Maison Mazet a racheté la recette de l’époque et est depuis très renommée. Découvrez cette spécialité.