A la découverte des Rillettes

Les Rillettes, plat typiquement automnal, est la spécialité du Mans.

C’est vers la fin du Moyen-Age que l’on entend parler pour la première fois des Rillettes. Balzac leur rendra hommage dans un de ses livres.

La plupart du temps, elles se consomment avec un sandwich.