Histoire gourmande et recette des Calissons

Mmmh.. un calisson ! Cette confiserie d’Aix en-Provence commercialisée depuis plus de 200 ans est toujours un succès ! Profitez d’un séjour en Provence pour venir gouter et découvrir les recettes et le savoir-faire des artisans confiseurs.

Les ingrédients traditionnels n’ont pas changé: une pâte de melon confit, des amandes en poudre et la fameuse « glace royale ». Aujourd’hui, de nombreuses maisons s’attachent à innover et décliner le calisson, elles vous feront notamment découvrir des calissons salés pour l’apéritif !