Insolite : l’hôtel propose du café de crotte d’éléphant

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Servir un café récolté dans les excréments d’éléphants. Pour sa dernière trouvaille, la chaîne d’hôtels de luxe thaïlandaise Anantara a voulu marquer les esprits. Pour 1.100 dollars (850 euros) le kilo et 25 dollars (environ 19 euros) la tasse, vous allez boire l’un des cafés les plus chers au monde.

« La recherche montre que pendant la digestion, les enzymes de l’éléphant réduisent les protéines », a expliqué l’entreprise. Avant de poursuivre « les protéines étant l’un des principaux facteurs responsables de l’amertume du café, moins de protéine signifie moins d’amertume ».

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