9
2015
L’océan Atlantique devient la cave de grands crus français
La France est connue pour son vin d’exception. Plusieurs grands crus de Bordeaux et de Bourgogne ont été déposés à 90m de profondeur dans l’Atlantique, près de l’île d’Ouessant (Bretagne), le 28 juin dernier.
L’expérience va durer entre 9 à 24 mois selon les bouteilles. Les cuvées sont enfermées dans des casiers qui résistent aux tempêtes, comme expliqué par 20 minutes. Elles sont placées dans des endroits spécifiques, « où il n’y a jamais de jour et où la température est égale toute l’année. »
La mer, lieu idéal pour le vieillissement des vins
« La mer rassemble les conditions idéales pour faire vieillir et bonifier les vins et les lieux ont été sélectionnés pour que le vieillissement sous l’eau apporte des changements à la bouteille ainsi qu’au produit. », selon CA Grands Crus. « A l’issue de cette immersion prolongée, une dégustation sera organisée permettant de comparer le vieillissement des vins immergés avec celui des vins restés dans les chais des châteaux. »
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