Gastronomie et artisanat de France

Spécialités gastronomiques françaises

Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.

La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?

Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.

Artisanat français

Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire séculaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la réputation de nos villes et nos régions. La renommée de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a même dépassée le cadre de l’hexagone.

A travers nos articles, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.

Juin
13
2014

A la découverte des ravioles du Dauphiné

Aujourd'hui, nous partons à la découverte d'une spécialité culinaire française.

Connaissez-vous les ravioles du Dauphiné ?

Originaires de Romans-sur-Isère et de la région de Royans, les ravioles se composent d'une pâte de farine de blé, garnie de fromage blanc, de comté et de persil.

Juin
12
2014

Les mythiques sandales de Saint-Tropez

Les tropéziennes sont devenues un élément incontournable d'une garde-robe estivale.

Nées à Saint-Tropez en 1927, ces sandales artisanales sont devenues un véritable business.

Revenons sur les trois grosses marques qui ont marqué son histoire.

Juin
9
2014

A la découverte de la Tarte Tropézienne

Inventée dans les années 1950 par Alexandre Micka, la Tarte Tropézienne a connu le succès grâce au film "Et Dieu... créa la femme".

Pour créer cette pâtisserie, il s'est inspiré d'une recette de sa grand-mère.

Traditionnellement, on accompagne cette tarte avec du vin.

Mai
21
2014

La marinière, de la Marine au symbole politique

La marinière est devenue aujourd'hui un accessoire de mode et le symbole politique du "Made in France".

Mais avant d'être perçu comme tel, ce tricot rayé, apparu au XIXe siècle, était la tenue de travail des matelots de la Marine nationale.

On revient sur son histoire et son évolution.

Jan
31
2014

La choucroute, la spécialité de l’Alsace

Pour la spécialité de cette semaine, nous partons en Alsace à la découverte de la choucroute.

En moyenne, chaque Français mange 800 grammes de choucroute dans l'année.

Déc
20
2013

Millau, capitale de la ganterie

Les gants sont décrits à partir de l'Antiquité.

Aujourd'hui, Millau s'est tournée vers les gants de luxe.

De nombreuses célébrités achètent des gants provenant de cette ville de l'Aveyron.

Août
27
2013

A la découverte des crêpes

"Crêpe" vient du latin crispa, signifiant "bouclé, ondulé".

Les historiens ont établi l'origine des crêpes à 7.000 avant J-C.

La crêpe la plus grande faisait plus de 9 mètres de diamètre. Ce record a été réalisé en Inde.

Août
20
2013

A la découverte du Muscat du Ventoux

Cette semaine, on part à la découverte du Muscat du Ventoux.

Le Muscat du Ventoux est reconnu comme une appellation d'origine protégée (AOP).

L'AOP comprend 250 producteurs.

Août
13
2013

A la découverte de l’aïoli

Ce mardi, on part à la découverte de l'aïoli.

Cette sauce à base d'ail et d'huile d'olive est originaire de la Méditerranée.

Comme toutes les recettes traditionnelles, plusieurs versions existent selon les traditions locales.

Août
6
2013

A la découverte du vignoble de Bordeaux

Cette semaine, on se lance à la découverte du vignoble bordelais.

Aliénor, Duchesse d'Aquitaine, et Henri Plantagenet, roi d'Angleterre ont joué un grand rôle dans l'exportation du vin.

Aujourd'hui, il existe 38 appellations dans le vignoble bordelais.

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