Gastronomie et artisanat de France

Spécialités gastronomiques françaises

Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.

La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?

Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.

Artisanat français

Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire séculaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la réputation de nos villes et nos régions. La renommée de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a même dépassée le cadre de l’hexagone.

A travers nos articles, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.

Avr
23
2015

Découvrons l’histoire des espadrilles

On vous propose de découvrir l'histoire des espadrilles.

Mauléon est encore aujourd'hui le lieu principale de production avec environ 65 % de la production française annuelle.

Avr
2
2015

Le chapeau de paille, la fierté de Caussade et Septfonds

Découvrez l'histoire de Pétronille Cantecor, la grande créatrice du chapeau de paille à Septfonds, dans le Tarn-et-Garonne.

Son invention est le symbole de la ville depuis la fin du XVIIIè siècle.

Mar
19
2015

A la découverte des Anis de Flavigny

En 719, des moines bénédictins ont inventé les futurs bonbons qui feront la spécialité de Flavigny-sur-Ozerain : les Anis de Flavigny.

Après la Révolution française, 8 confiseurs ont retravaillé sur la recette pour obtenir celle que l'on connaît aujourd'hui.

Venez découvrir l'histoire et une recette de cette friandise !

Mar
12
2015

Le savon de Marseille, la grande histoire

Dans ce nouveau voyage à la découvrir des spécialités françaises, on prend la direction de Marseille.

On vous propose de découvrir la grande histoire du savon de Marseille.

Fév
27
2015

A la découverte des pastilles de Vichy

Au 19è siècle, un chimiste parisien réalise plusieurs tests de transformation et de mélange de différents composants des eaux minérales de Vichy. Il finit par inventer la future spécialité de Vichy.

Découvrez l'histoire de ces célèbres pastilles et une délicieuse recette d'Auvergne.

Fév
20
2015

Le Parfait, des bocaux réputés

Tout le monde reconnaît les fameux bocaux Le Parfait avec leur rondelle orange autour du couvercle ! Vous les utilisez aussi ?

Découvrez leur histoire et leur secret de fabrication.

Fév
13
2015

A la découverte du Kouign Amann

Suite à une erreur dans la préparation de sa pâte à pain, un boulanger de Douarnenez, en Bretagne, a inventé la future spécialité de sa ville.

Depuis 1860, le Kouign Amann est réputé. C'est un gâteau au beurre délicieux. Venez découvrir son historie et sa recette !

Fév
5
2015

Le parapluie, une histoire d’ Au(rillac )

D'où provient le parapluie ?

Les Anglais et les Français ne sont pas d'accord. On vous présente les deux théories.

Jan
21
2015

A la découverte de la bêtise de Cambrai

Un apprenti-confiseur eut l'idée de créer un bonbon plus doux que celui fabriqué d'habitude sur le marché à Cambrai, dans le Nord de la France.

Cependant, il fait une erreur dans la manipulation de la fabrication. Mais sa friandise devient la spécialité de la ville. Découvrez son histoire et une recette typique du Nord.

Jan
21
2015

A la découverte du tourteau fromager

Chaque mardi, nous partons à la découverte d'une spécialité culinaire française.

Cette semaine, direction les Deux-Sèvres et dégustons le tourteau fromager.

Notons que lors de la Seconde Guerre Mondiale, "le tourteau fromager » était le nom de code utilisé sur Radio Londres pour faire passer des messages vers la résistance Deux-Sèvres.

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