Gastronomie et artisanat de France
Spécialités gastronomiques françaises
Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.
La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?
Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.
Artisanat français
Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire sĂ©culaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la rĂ©putation de nos villes et nos rĂ©gions. La renommĂ©e de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a mĂŞme dĂ©passĂ©e le cadre de l’hexagone.
A travers nos articles, nous vous proposons de dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.
7
2015
A la découverte du macaron, une spécialité nationale
Le macaron est apprécié de tous mais connaissez-vous son histoire ?
Des origines incertaines et une recette complexe font la renommée de ce petit gâteau rond au coeur fondant !
1
2015
DĂ©couvrons le Denim, Ă la conception du jean
Actuellement, la production du Denim se fait en Chine, en Turquie mais aussi en Tunisie.
Ce tissu est très résistant. On part découvrir l'origine du Denim.
12
2015
A la découverte des Gaudes
A l'époque, les paysans cultivaient le maïs jaune de Bresse. Ils inventèrent par la suite la soupe nommée "les Gaudes", pour ses valeurs nutritives et son coût peu onéreux.
Ce plat typique de la Bresse continue de plaire. DĂ©couvrez son histoire !
15
2015
La Verrerie de Biot, une tradition provençale
En 1956, le céramiste Eloi Monod et sa femme Lucette fondent La Verrerie de Biot. Suite à un défaut dans une de ses créations, le "verre bullé" devient la spécialité de l'entreprise.
DĂ©couvrez cette histoire.
12
2015
A la découverte des pralines de Montargis
Vers 1636, Clément Jaluzot est le chef cuisinier du Comte du Plessis-Praslin, sous Louis XIII. C’est en observant un de ses commis que la recette des pralines de Montargis lui est venue.
La Maison Mazet a racheté la recette de l'époque et est aujourd’hui très renommée depuis 1903. Découvrez cette spécialité.
30
2015
A la découverte des violettes de Toulouse
Les fleurs de violettes ont commencé à être cultivées à partir de 1985. Cristallisées dans le sucre donneront l’emblème de Toulouse : le bonbon à la violette.
DĂ©couvrez l'histoire de cette friandise.
23
2015
DĂ©couvrons l’histoire des espadrilles
On vous propose de découvrir l'histoire des espadrilles.
Mauléon est encore aujourd'hui le lieu principale de production avec environ 65 % de la production française annuelle.
2
2015
Le chapeau de paille, la fierté de Caussade et Septfonds
Découvrez l'histoire de Pétronille Cantecor, la grande créatrice du chapeau de paille à Septfonds, dans le Tarn-et-Garonne.
Son invention est le symbole de la ville depuis la fin du XVIIIè siècle.
19
2015
A la découverte des Anis de Flavigny
En 719, des moines bénédictins ont inventé les futurs bonbons qui feront la spécialité de Flavigny-sur-Ozerain : les Anis de Flavigny.
Après la Révolution française, 8 confiseurs ont retravaillé sur la recette pour obtenir celle que l'on connaît aujourd'hui.
Venez découvrir l'histoire et une recette de cette friandise !
12
2015
Le savon de Marseille, la grande histoire
Dans ce nouveau voyage à la découvrir des spécialités françaises, on prend la direction de Marseille.
On vous propose de découvrir la grande histoire du savon de Marseille.
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