Gastronomie et artisanat de France
Spécialités gastronomiques françaises
Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.
La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?
Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.
Artisanat français
Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire séculaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la réputation de nos villes et nos régions. La renommée de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a même dépassée le cadre de l’hexagone.
A travers nos articles, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.
16
2015
On part à Moustiers pour découvrir la faïence
La faïence est apparue dès le VIIème siècle après J.C, près de Bagdad.
On vous fait découvrir la faïence de Moustiers qui a été célèbre grâce à Louis XIV.
13
2015
A la découverte des pintxos, les tapas basques
On vous fait découvrir les pintxos, les tapas basques.
Vous allez connaître les légendes et vous pourrez même lire une recette.
18
2015
A la découverte de la Tapisserie d’Aubusson
Découvrez toute l'histoire de la Tapisserie d'Aubusson, une spécialité de la Creuse.
Vous allez lire les différentes légendes sur son origine.
26
2015
A la découverte de la Quenelle
La quenelle est une spécialité culinaire lyonnaise.
C'est un plat traditionnel que l'on mange souvent pendant les fêtes.
7
2015
A la découverte du macaron, une spécialité nationale
Le macaron est apprécié de tous mais connaissez-vous son histoire ?
Des origines incertaines et une recette complexe font la renommée de ce petit gâteau rond au coeur fondant !
1
2015
Découvrons le Denim, à la conception du jean
Actuellement, la production du Denim se fait en Chine, en Turquie mais aussi en Tunisie.
Ce tissu est très résistant. On part découvrir l'origine du Denim.
12
2015
A la découverte des Gaudes
A l'époque, les paysans cultivaient le maïs jaune de Bresse. Ils inventèrent par la suite la soupe nommée "les Gaudes", pour ses valeurs nutritives et son coût peu onéreux.
Ce plat typique de la Bresse continue de plaire. Découvrez son histoire !
15
2015
La Verrerie de Biot, une tradition provençale
En 1956, le céramiste Eloi Monod et sa femme Lucette fondent La Verrerie de Biot. Suite à un défaut dans une de ses créations, le "verre bullé" devient la spécialité de l'entreprise.
Découvrez cette histoire.
12
2015
A la découverte des pralines de Montargis
Vers 1636, Clément Jaluzot est le chef cuisinier du Comte du Plessis-Praslin, sous Louis XIII. C’est en observant un de ses commis que la recette des pralines de Montargis lui est venue.
La Maison Mazet a racheté la recette de l'époque et est aujourd’hui très renommée depuis 1903. Découvrez cette spécialité.
30
2015
A la découverte des violettes de Toulouse
Les fleurs de violettes ont commencé à être cultivées à partir de 1985. Cristallisées dans le sucre donneront l’emblème de Toulouse : le bonbon à la violette.
Découvrez l'histoire de cette friandise.
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