Gastronomie et artisanat de France

Spécialités gastronomiques françaises

Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.

La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?

Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.

Artisanat français

Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire séculaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la réputation de nos villes et nos régions. La renommée de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a même dépassée le cadre de l’hexagone.

A travers nos articles, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.

Fév
22
2017

A la découverte de la crème chantilly

Qui a inventé la crème chantilly ?

Il existe plusieurs légendes !

Vous allez découvrir que l'histoire de cette crème est assez incertaine.

Fév
3
2017

Retour sur l’histoire de la Tapisserie de Bayeux

On revient sur toute l'histoire de la tapisserie de Bayeux .

Elle représente la conquête du trône d'Angleterre par le duc de Normandie, Guillaume le Conquérant.

Elle se trouve actuellement dans le musée au même nom.

Déc
19
2016

A la découverte de la fouace

A travers le monde, il existe des centaines de variantes de la fouace.

On retrouve la fouace sous d'autres noms, selon les régions et les pays (foccacia, fougasse, gache, mouna...).

Déc
1
2016

A la découverte des horloges comtoises

Les horloges comtoises seraient nées vers le XVIIe siècle, dans le Jura.

Elles vont connaître leur apogée au XIXe siècle. Aujourd'hui, une seule entreprise les fabrique encore.

On vous raconte l'histoire des comtoises.

Sep
29
2016

A la découverte du fontainebleau

On vous présente une nouvelle spécialité française, le fontainebleau.

Deux camps s'affrontent sur sa conception.

Les premiers n'utilisent que de la crème alors que les seconds mélangent le fromage blanc et la crème.

Sep
21
2016

A la découverte de la charentaise

On vous présente un produit phare créé en Charente : la charentaise.

Cette pantoufle chaude et confortable a été conçu à partir du XVIIe siècle.

On revient sur toute son histoire.

Août
5
2016

A la découverte du Munster-Géromé

Pour ce nouveau voyage au coeur de la gastronomie française, on part découvrir le Munster-Géromé.

Aussi appelé Munster, ce fromage est produit dans le nord-est de la France.

On vous présente son histoire.

Juil
7
2016

A la découverte de la faïence d’Apt

La faïence du pays d'Apt a été créée au XVIIIème siècle.

Actuellement, vous pourrez retrouver les faïences d'Apt au musée d'Apt ou encore au musée d’Arbaud d’Aix en Provence.

Avr
3
2016

A la découverte des papalines d’Avignon

La papaline d'Avignon a été inventé en 1835 par un liquoriste de la ville. Elle est nommée ainsi pour rendre hommage aux papes qui vivaient à Avignon.

Découvrez l'histoire de cette friandise.

Mar
23
2016

A la découverte de la raclette

Quand les températures sont basses, vous avez déjà savouré une bonne raclette.

On part à la découverte de son histoire.

Aujourd'hui, la France est le premier fabricant de raclettes.

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