Gastronomie et artisanat de France

Spécialités gastronomiques françaises

Si la France est au 1er rang de la cuisine mondiale et a réussi à inscrire sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, c’est grâce à la richesse et la diversité de ses spécialités.

La moutarde de Dijon, le calisson d’Aix, le piment d’Espelette… vous connaissez certainement ces spécialités mais en connaissez-vous l’origine ?

Nos articles vous permettront de découvrir l’histoire de nos plus grandes spécialités culinaires.

Artisanat français

Avec plus de 3 millions d’actifs en France et une histoire séculaire, l’artisanat regorge de produits d’exception qui font la réputation de nos villes et nos régions. La renommée de la dentelle, de la porcelaine ou de la coutellerie française a même dépassée le cadre de l’hexagone.

A travers nos articles, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir l’histoire des produits incontournables de l’artisanat français.

Juil
16
2018

En France, les vins n’ont jamais été aussi bio !

vins bio

L’année 2018 restera marquée par la confirmation d’un phénomène qui ne cesse de croître : l’engouement pour la découverte des vins bio ! Loin d’être une passade, il correspond à la fois au désir de saveurs authentiques, plus présentes en bouche, plus denses, ainsi qu’à une recherche éthique préservant l’environnement ainsi que le travail et la rémunération des vignerons… le tout couplé d’une découverte de nouveaux paysages. Petite escapade dans les vignobles biologiques français.

Mar
10
2018

À la découverte du pot-au-feu

pot au feu

La cuisine française fait partie des plus appréciées dans le monde, sa notoriété est connue par tous. C’est une référence pour les plus grands chefs cuisiniers et certains noms font directement penser à la France comme le pot-au-feu que nous allons découvrir aujourd’hui.

Mar
10
2018

À la découverte de la blanquette de veau

blanquette

La cuisine française ne cesse de s’imposer à travers le monde pour le plus grand bonheur des amateurs et connaisseurs. Nous allons découvrir aujourd’hui un plat typique de France la blanquette de veau.

Mar
9
2018

À la découverte du Tian de légumes du Soleil

tian

La gastronomie française nous amène à la découverte d’un plat typique du sud-est de la France. Le Tian de légumes du soleil que nous allons préparer aujourd’hui est un plat typique de la région de Provence, c’est une recette facile à faire que vous allez découvrir.

Mar
7
2018

A la découverte du coq au vin

coq au vin

Ce plat traditionnel français s’apparente au bœuf bourguignon mais diffère dans la préparation et les ingrédients. Cette recette est représentative de la France de par le nom et ses composants.

Nov
13
2017

Bistronomie, quand la gastronomie s’invite au bistrot

Saveur sans pareil, finesse, excellence des mets, tels sont les ingrédients des grands restaurants gastronomiques. Pour autant, aujourd’hui ces grandes qualités ne suffisent plus à satisfaire les amateurs de « bonnes chères » lassés des tables aux prix exorbitants.

C’est dans ce contexte-là, que la « bistronomie » a su tirer son épingle du jeu.

Fév
22
2017

A la découverte de la crème chantilly

Qui a inventé la crème chantilly ?

Il existe plusieurs légendes !

Vous allez découvrir que l'histoire de cette crème est assez incertaine.

Fév
3
2017

Retour sur l’histoire de la Tapisserie de Bayeux

On revient sur toute l'histoire de la tapisserie de Bayeux .

Elle représente la conquête du trône d'Angleterre par le duc de Normandie, Guillaume le Conquérant.

Elle se trouve actuellement dans le musée au même nom.

Déc
19
2016

A la découverte de la fouace

A travers le monde, il existe des centaines de variantes de la fouace.

On retrouve la fouace sous d'autres noms, selon les régions et les pays (foccacia, fougasse, gache, mouna...).

Déc
1
2016

A la découverte des horloges comtoises

Les horloges comtoises seraient nées vers le XVIIe siècle, dans le Jura.

Elles vont connaître leur apogée au XIXe siècle. Aujourd'hui, une seule entreprise les fabrique encore.

On vous raconte l'histoire des comtoises.

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